(Sans gluten, sans lactose, sans sucre raffiné)
Un cake ultra moelleux, très gourmand et sain à la fois. Miam !
Ingrédients
- 200g de chocolat noir 85%
- 30g de lait végétal
- 200g de compote de pommes sans sucres ajoutés (= 2 petits pots)
- 3 œufs
- 120g de farine (souvent mélange sarrasin et riz pour moi)
- 1 sachet de poudre à lever (maïs pour moi)
- Option pour encore plus de chocolat : 50g de pépites de chocolat
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat avec le lait
- Mettre les œufs entiers et la compote dans un saladier. Mélanger.
- Ajouter le chocolat fondu et mélanger à nouveau.
- Ajouter la farine et la poudre à lever.
- Bien mélanger.
- Ajouter si vous le souhaitez les pépites de chocolat (une fois que le chocolat fondu a bien refroidi, de façon à ce qu’elles ne fondent pas et apportent le petit croquant à la dégustation !)
- Cuire à 180° pendant ±30 min.
