Bélier, « tête de bélier »

Il s’agit du nom donné à une technique de pétrissage de la terre en raison de la forme en « tête de bélier » qu’elle prend lors de cette opération. Malaxer la terre permet de compresser les particules entre elles, d’enlever l’excédent d’eau, d’homogénéiser la texture de la terre, éventuellement détecter et retirer de petits corps étrangers prisonniers et éliminer les bulles d’air, qui compliquent le centrage de la terre et peuvent contribuer aux fissures.