Gazettes

sèvres fours four de blanc 17

Les gazettes sont des « boîtes » en matériau réfractaire utilisées lors de cuissons dans des fours à bois ou à gaz. Elles permettent d’isoler et de protéger les pièces du contact avec la flamme ou le gaz. Elles peuvent également servir à cuire des assiettes afin d’éviter la déformation de celles-ci.