Il s’agit d’une technique de cuisson Raku, également appelé « céramique au levain ». C’est un type de cuisson datant du 12e siècle, originaire d’Europe de l’Est. Elle consiste à chauffer une pièce dégourdie jusqu’à 1000ᴼC et de la plonger aussitôt défournée dans un mélange à base de levure puis dans l’eau afin de la refroidir.
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